عصارخانه شیخ بهایی (عصارخانه کوی جماله) Asarkhaneh Sheykh Bahaii

عصارخانه ها ، محل و تجهیزاتی بوده اند که در زمان های گذشته برای روغن گیری از دانه های خوراکی استفاده می شده اند .
عصارخانه جماله در 400 سال قبل و بدست شیخ بهایی ساخته شده است .
از مسجد جامع ( مسجد عتیق ) اصفهان که به ابتدای بازار بزرگ اصفهان بیایی در همان ابتدای بازار ، کوچه ای در سمت راست وجود دارد که کوچه شیخ بهایی یا کوچه جماله نامیده می شود . این کوچه محل زندگی شیخ بهایی ، صدراعظم دانشمند شاه عباس بوده و برخی از آثار تاریخی مرتبط با او مانند عصارخانه جماله و حمام شیخ بهای در این کوچه قرار دارند .
اما هم حمام شیخ بهایی و هم عصارخانه تاریخی جماله فعلا بازسازی و مرمت نشده اند . درب حمام شیخ بهای بسته است ولی در ورودی محقر عصارخانه ، پیرمردی نشسته و روغن های گیاهی و آبلیمو می فروشد . با هماهنگی با این پیرمرد می توانید از فضای کهن و نسبتا تاریک عصارخانه و تجهیزات آن در طبقه زیرزمین این عصارخانه بازدید کنید .
در اصفهان قدیم حدود چهل تا پنجاه عصارخانه وجود داشته که از آن میان تنها چهار عصارخانه باقی مانده . از این چهار عصار خانه ، تنها عصارخانه شاهی در سرای مخلص بازار بزرگ اصفهان تا حدی تحت رسیدگی میراث فرهنگی اصفهان قرار گرفته و برای بازدید گردشگران مهیا شده است .