قدیمی ترین اثر تاریخی کرمان بنایی معروف به قلعه دختره. این قلعه که در بیشتر تواریخ به نام قلعه کوه اومده امروز فقط به نام«قلعه دختر» خوانده می شه و در مشرق کرمان بر فراز صخره هایی از سنگ قرار گرفته و بقایای آن مایه شگفتی بینندگانه. این قلعه بازمانده معبد آناهیتا در اون منطقه ست. آناهیتا (الاهه ناهید) نگهبان آب ها، زنان، گیاهان و باروری بوده. ساختمان های این قلعه روی هم به دو قسمت مجزا تقسیم می شه. قسمتی که بر فراز قلعه نسبتاً مرتفع جنوب شرقی قرار داره و سابقاً قلعه کوه نامیده می شده کاملاً به علت وضعیت طبیعی از قلعه مجزاست. قسمت دوم بر تپه کوتاه تری قرار داره و به قلعه دختر موسومه. در قلاع دختر کرمان با این که جست و جوهای زیاد به عمل اومده آثار تاریخی مهمی به دست نیومده.
یکی از قدیمیترین جاذبههای کرمان که در در داخل شهر و در قسمت شمال شرق آن به سمت آرمستان شهر و کنار یخدان زریسف قرار داره قلعه دختره، این قلعه به نامهای قلعه اردشیر، قلعه گواشیر، قلعه کهنه، قلعه کوه و آتشکدهی آناهیتا نیز معروفه. قدمت این قلعه به 220 سال قبل از میلاد برمیگرده. علت نامگذاری این قلعه به این برمیگرده که در داستان های که از قدیم نقل شده دختری بر این قلعه فرمانروایی میکرده که با طلسمی که داشته ، قلعه تسخیرناپذیر شده، اما براساس پژوهشهای انجام شده دلیل منطقی تر برای نامگذاری این قلعه به نام قلعه دختر، تسخیرناپذیری این قلعه به دست دشمنان بوده چون در فرهنگ ایران قدیم دختر مظهر دست نخوردگی و پاکی بوده.
برای دیدن این قلعه که ورودی نداره و بازدید ازش رایگانه باید تپه ای که شیب تندی داره رو بالا برید از بالای قلعه نمایی زیبا از شهر کرمان و اطرافش هم می تونید ببینید. در ضمن به این اثر تاریخی هیچ توجه ای نمیشه و همینطور به حال خودش رها شده و شاید اگه سالیان بعد برای دیدن این قلعه برید دیگه اثری ازش باقی نمونده باشه.