بيمارستان جراحي صابونجوقلو شهر آماسيا كه در حال حاضر تبديل به موزه شده است در قرن ١٢ ميلادي تاسيس شده است و يكي از قديمترين بيمارستانهاي جهان است كه ثبت يونسكو شده است. در موزه اين بيمارستان انواع آالات جراحي جهت بيماريها و جراحات مختلف وجود دارد. از طريق تصاوير نحوه درمان و جراحي انواع بيماريها توضيح داده شده است . در بخش ديگري از اين بيمارستان انواع آلاترموسيقي سنتي توكي كه عموما متعلق به دورانرحكومت عثمانيها بوده به نمايش گذاشته شده است.